Våra menyer

Om oss

Vi levererar mat i Karlskoga med omnejd. Vare sig ni önskar vällagad husmanskost eller en festmåltid så kan ni vända er till oss! Minimiantal 20 personer. (Alla priser inkluderar 12% moms).

Menyförslag & beställningar

Vi reserverar oss för eventuella pris- eller sortimentsförändringar. Beställ i god tid, senast 3 arbetsdagar innan önskad leverans. Skulle ni vara sent ute gör vi givetvis allt för att hjälpa er i den mån vi kan.

Allergier

Glöm inte att ange om du eller dina gäster är allergiska mot något speciellt livsmedel eller har andra preferenser.

Förrätter

Konjaksgravad oxfilé med mangoldskott, roségroddar, örtolja och parmesan
Sos: Inlagd sill, senapssill, skärgårssill, smör bröd och ost.
Jordärtkockssoppa med halstrad pilgrimsmussla
Skaldjursoppa toppad med räkor, bröd
Skaldjursbakelse
Laxtartar med citrus & dill på smörstekt bröd, senaps crème

Varmrätter

Helstekt oxfilé med murkelstuvning, valfri potatis
Helstekt fläskfilé med potatisgratäng och serveras med valfri sås
Renfilé med liten älgwallenbergare, potatispuré, brynt smör & bröd.

Desserter

Panacotta med smak av säsongens bär/frukter
Punsch & chokladparfait
Crémecaramell med färska bär
Tre sorters tryffel
Lemoncurdtarte med hallonmousse & chokladtryffel

Kallskuret

Rostbiff, rökt kalkon och fläskpastrami, potatissallad eller potatisgratäng. Fruktfat samt smör & bröd

Viltbuffé

Tunnbrödsrullar med rensteksröra, rökt hjort, varmrökt lax, rom créme fraiche, hjortstek, viltsås med lingon, rotfruktsgratäng, sallad smör & bröd. Hjortonpanacotta

Medelhavsbuffé

Parmaskinka med melon, kronärtskocksallad, gorgonzola, tzatziki, blandande oliver i olja. Pastasallad med citronkyckling, lammfärsspett med fetacréme, lasagne, tomat & mozzarellasallad, baguetter och grissini, olivolja och havssalt

Sommarbuffé

Matjessill med gräddfil & gräslök, smörslungad färsk potatis, ugnstekt laxsida med dill & citron, räkor, kantarelltoast, laxpaté med romsås, limemarinerade jordgubbar med vispgrädde, knäckebröd, smör & brännvinsost

Filébuffé

Stekt kycklingfilé, helstekt fläskfilé, helstekt oxfilé, bearnaisesås, rödvinssås, grönpepparsås. Serveras med valfripotatis samt sallad, smör & bröd.

Grillbuffé

Fläskfilé, kamben med chili & vitlök, lime och chilimarinerade kycklingklubbor, majskolvar, ananassalsa, bbq-sås, potatisgratäng, sallas, bröd & smör

Julbord

På Pärltuppen gör vi julbordet från grunden! Vi lägger vi in vår egen sill, rullar köttbullar, gör paté och julkorv samt mycket mer! Julbordet dukas upp på beställning (minst 35 pers). Om ni är ett mindre sällskap, ring gärna, vi ordnar platser om möjligheten finns!

Utensilier

Porslin och bestick (uthyrning) Tallrikar, gafflar, knivar, skedar, vinglas, vattenglas, avecglas, kaffesked

Kaffemugg: 5.-/st
Kaffegods: 6:-/st
Disk ingår.
Uthyrning i hel el. ½-dussin

Engångsmaterial
Exklusiv pappersduk i tjock kvalité: 31:-/m
Pappersservetter enkel: 3:-st
Exklusiv papperservett: 8:-st
(finns i olika färger)
Kniv i kraftig plast: 3:-/st
Gafflar i kraftig plast: 3:-/st
Papperstallrikar: 3,50:-/st
Kaffemugg & sked: 4:-/st

Alla priser ink. moms

Personal

Vi tillhandahåller personal med gedigna kunskaper inom olika områden.

Servitriser och kockar 350:-/h
Arbetsledare: 425:-/h
Ob-tillägg: 60:-/h (tillkommer mån-fre 20-06, 16-06 lör & sön, 06-06 sön mot mån.

Vi kommer gärna till er kostnandsfritt för att presentera oss och bolla idéer inför er fest eller evenemang!

Transport

Transportkostnader beror på avstånd, tidpunkt och beställningens storlek. Detta förhandlas enskilt för varje beställning. det går också utmärkt att hämta maten hos oss på Källmossvägen 5 i Karlskoga!

Leverans

Vi levererar alla dagar i veckan mot fraktavgift. Beroende på avstånd, tidpunkt och beställningens storlek kan priset för frakten variera. Be oss gärna om prisuppgift i förväg för din specifika beställning. Det går givetvis bra att hämta sin beställning själv.

Skador och förkommet gods

Om något saknas eller om gods är trasigt så debiterar vi detta (till återskaffningspris). det är därför viktigt att ni plockat ihop allt i våra backar så att allt är klart när vi hämtar returerna. Återfinner ni saknat gods så kan ni återlämnad detta i efterhand, då dras avgiften givetvis av.

Betalningsvillkor

Betalning 10 dagar netto efter kreditprövning. I annat fall gäller kontant betalning. Vid större evenemang kan andra betalningsvillkor gälla, detta framgår då av ramavtal, offert eller orderbekräftelse.

Våra Menyer